|
|
Zure Eisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? liter bouillon, of water met zout
40 g bloem
50 g boter
een ei
ca. 1/2 dl azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en bloem tot een glad papje bij den hoogsten schakelstand, voeg dan bij gedeelten en roerende de bouillon (of water met zout) toe, schakel terug op 0 zoodra de saus kookt en laat ze een paar minuten doorkoken. maak de saus af met goed geklopte ei en den azijn.
|
|
|